Il Cacao proveniente dalle isole Vanuatu del Sud Pacifico, di prevalenza Amelonado, una varietà di Forastero, sprigiona forti sentori di cioccolato, di tostatura, di affumicato e note floreali e di legno.
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Origine
Fave di cacao Venezuela Ocumare
Ocumare è un piccolo villaggio costiero nel nord del Venezuela. Benchè il cacao non cresca a ridosso del villaggio, prende il nome da questo grazie alla fertile vallata (Ocumare della Costa) in cui un tempo Leggi tutto…
